Статьи

Холодильное оборудование для общепита

Переоценить значение холодильного оборудования для предприятий общественного питания практически невозможно. Качество замороженной продукции (мяса, рыбы, овощей, ягод, масла и маргарина) напрямую зависит от стабильности работы морозильных камер и холодильников. Хранение готовой молочной продукции гарантируется только сроком ее годности и холодильными установками, в которой она хранится. Хранение приготовленных блюд, десертов, кремов,муссов, конфет и шоколада зависит от эффективности работы холодильных камер. Одним словом, качество услуг, представляемых предприятием общественного питания, будь то модный и дорогой ресторан, или маленькое бистро, напрямую зависит от технологичности и современности холодильного оборудования.

На сегодняшний день холодильное оборудование для общепита представлено техникой со встроенным агрегатом. К ним могут относиться: холодильные статические витрины (дизайн может быть разным, зачастую предлагается угловой вариант); холодильные динамические витрины; морозильные динамические камеры, а также морозильные витрины для мягкого мороженого. Помимо этого, любое кафе или столовая могут в качестве эффектного элемента интерьера использовать всевозможной конструкции динамические горки, которые не только представляют собой агрегат для охлаждения, экспозиции и продажи товаров, но также могут быть достойным украшением кафе, бистро, магазина.

Кондитерские динамические витрины предназначены для выставки пирожных, тортов и прочих кондитерских изделий, а также салатов в ресторанах, кафе, супермаркетах и столовых. Правильная изоляция и высокая технологичность этого вида оборудования позволяет правильно сохранять готовую продукцию, не опасаясь за ее качество и внешний вид.

К холодильному оборудованию также относятся морозильные бонеты. Так называются морозильные витрины для продажи свежезамороженных продуктов и их хранения при температуре -25 град. Такие витрины используются в кафе и магазинах самообслуживания и зачастую имеют электронный дистанционный пульт управления.

Холодильные горки, кондитерские динамические горки, холодильные кондитерские шкафы, холодильное оборудование для импульсной продажи – это также неотъемлемые части качественного обслуживания в сети общепита.

Оставьте Ваш отзыв